Annie Cassez étudie le dessin à l'Ecole des Beaux-Arts de Calais , l'Histoire de l' Art à l'Université de Bordeaux, les arts appliqués, la peinture à l'huile auprès de Patrick Bétaudier, un maître du surréalisme qui lui enseigne l'art des glacis, le portrait d'après nature au London Atelier of Representational Art.

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          Sa carrière de peintre professionnelle l’a menée depuis plus de quarante ans dans de nombreux salons et galeries où elle a reçu de multiples récompenses. Ses oeuvres ont été exposées en Belgique, en Suisse, en Allemagne, en Angleterre, aux USA, au Mali et en Corée du Sud.

Elle explore le personnage, la nature morte, à l’huile et au pastel et pratique l’art botanique aux crayons de couleur.

          Elle a fait l’objet de nombreuses publications dans la presse spécialisée comme « Pratique des Arts », « Artistes magazine » ou « Arts Actualités Magazine ».