Après un diplôme d' ethnobotanique appliquée à l' Université de Lille, Annie Cassez se forme à l'illustration botanique.  Elle est membre de l' American Society of Botanical Artists et fellow member de la prestigieuse SBA .

     Trois de ses planches ont été sélectionnées pour représenter la France lors de l'Exposition Mondiale

d' Art Botanique en mai 2018.

        Elle utilise un medium original, le crayon de couleur, qui autorise la vivacité des couleurs, mais travaille aussi parfois au pastel et au crayon graphite.